Un thé Oolong de haute montagne en provenance de Taiwan, absolument unique. Son oxydation poussée lui donne un parfum de fruits mûrs et la torréfaction finale apporte une touche “pain grillé”. On retrouve également des notes florales typiques des thés de Taïwan, et des notes miellées des grands Oolong d'altitude. C’est un thé avec une belle longueur en bouche et une finale fraîche. La texture épaisse et les tanins souples en font un thé très agréable à boire l'après-midi. Il est conseillé de le déguster en infusions multiples ! Le Red Oolong se bonifiera encore avec le temps si vous le conservez dans de bonnes conditions, à l'abri de la chaleur, de la lumière et des odeurs.

L’île de Taïwan, anciennement appelée Formose, est une île luxuriante au charme pittoresque et qui produit parmi les meilleurs thés du monde. Sa population chaleureuse et son patrimoine culturel unique ajoutent à son attrait pour tous les amoureux du thé. Réputée pour ses Oolong d’exception, Taïwan produit également d’excellents thés noirs.

Couleur : Thé Oolong fortement oxydé
Origine : Taïwan - Nantou - Shanlinxi
Saison : Récolte de printemps 2024
Cueillette : manuelle, feuilles roulées en perles
Variété : QINGXIN
Préparation : 6 G pour 30 CL
Infuser 4 à 5 minutes dans une eau à 90°C
Plusieurs infusions possibles
Ou infuser au gongfucha : 4 G dans une petite théière de 20 cl, infuser entre 30 et 40 secondes, jusqu’à 8 fois.
Profil : Miellé - Fruits à coque - Pain grillé
Moment : Après-midi et soirée
Accord met et thé : À déguster avec un marron glacé ou de la crème de marron