Un thé Oolong de haute montagne en provenance de Taiwan, absolument unique. Son oxydation poussée lui donne des notes de pêche et de fruits à noyaux avec une touche de vanille et une belle finale fraîche. On retrouve également les notes florales et miellées des grands oolong d'altitude. La texture épaisse et les tanins souples en font un thé très agréable à boire l'après-midi. Il est conseillé de le déguster en infusions multiples ! C'est un thé qui se bonifiera encore avec le temps si vous le conservez dans de bonnes conditions, à l'abri de la chaleur, de la lumière et des odeurs.

L’île de Taïwan, anciennement appelée Formose, est une île luxuriante au charme pittoresque et qui produit parmi les meilleurs thés du monde. Sa population chaleureuse et son patrimoine culturel unique ajoutent à son attrait pour tous les amoureux du thé. Réputée pour ses Oolong d’exception, Taïwan produit également d’excellents thés noirs.

Couleur : Thé Oolong fortement oxydé
Origine : Taïwan - Nantou - Lishan
Saison : Récolte de printemps 2023
Cueillette : manuelle, feuilles roulées en perles
Variété : QINGXIN
Préparation : 6 G pour 30 CL
Infuser 5 minutes dans une eau à 90°C
Plusieurs infusions possibles
Ou infuser au gongfucha : 4 G dans une petite théière de 20 cl, infuser entre 30 et 40 secondes, jusqu’à 8 fois.
Profil : Fruité, miellé, épicé
Moment : Après-midi
Accord met et thé : À déguster avec une madeleine