Oriental Beauty est un des Oolong les plus recherchés en provenance de Taïwan et nous avons choisi le meilleur cru de notre producteur. Ici, on retrouve ces feuilles de 3 couleurs avec des pointes blanches. Le goût si caractéristique de ce thé vient de petits insectes qui grignotent la feuille encore sur le théier et déclenchent un début d'oxydation. Cela se traduit par des notes de miel et de fruits cuits, on dit souvent "raisin muscat", avec une belle saveur sucrée. Pour ce très grand cru, le fermier a poussé un peu plus l'oxydation du thé afin de renforcer les notes de fruits. On sent une texture veloutée et une finale fraîche, légèrement épicée. Origine : Hsinchu, Emei, cultivar Qingxin Damu, 600 m d'altitude.

Couleur : Thé Oolong fortement oxydé
Origine : Taïwan - Hsinchu - Emei
Saison : Récolte de juin 2022
Cueillette : manuelle, feuilles froissées
Variété : Qing xin da mu
Préparation : 3 G pour 30 CL
Infuser 5 minutes dans une eau à 90°C
Plusieurs infusions possibles
Ou infuser au gongfucha : 4 G dans une petite théière de 20 cl, infuser entre 40 et 50 secondes, jusqu’à 7 fois.
Profil : Fruité - Miellé - Epicé
Moment : Après-midi
Accord met et thé : À déguster avec une tarte au chocolat noir