Dans les montagnes reculées du nord du Vietnam poussent des théiers sauvages centenaires. Les feuilles de ces arbres sont récoltées à la main puis transformées de façon artisanale par l’ethnie Dao pour donner ce merveilleux « thé des fées », un thé noir très rond en bouche. Les notes complexes de ce thé aux parfums fruités, cacaoté et légèrement boisé sont soutenues par une texture souple et une saveur sucrée. C’est un thé à la fois rond et puissant, que vous pourrez réinfuser de nombreuses fois.

Couleur : Thé noir
Origine : Vietnam - Ha Giang - Tay Con Linh
Saison : Récolte de printemps 2022
Cueillette : Fine
Variété : Théiers shan
Préparation : 3G pour 30 CL
Infuser 4 à 5 minutes dans une eau à 95°C
Plusieurs infusions possibles
Profil : Cacaoté - Fruité - Doux
Moment : Le matin
Accord met et thé : À déguster avec des viennoiseries au beurre