Idéal le matin, le Black Sun-Moon est un thé noir qui pousse aux abords du lac du soleil et de la lune à Taïwan, dans le centre de l’île. Issu du cultivar T8, ce thé noir également appelé "Assamica" est le thé des amateurs de thés noirs. A la fois puissant et complexe, il reste très rond et floral avec une touche boisée et caramel au beurre. Un thé à découvrir pour élargir sa compréhension des thés de Taïwan ! Produit par Monsieur Li, ce thé pousse dans des jardins où aucun pesticide n’est utilisé.

L’île de Taïwan, anciennement appelée Formose, est une île luxuriante au charme pittoresque et qui produit parmi les meilleurs thés du monde. Sa population chaleureuse et son patrimoine culturel unique ajoutent à son attrait pour tous les amoureux du thé. Réputée pour ses Oolong d’exception, Taïwan produit également d’excellents thés noirs.

Couleur : Thé noir
Origine : Taïwan - Yuchi - Nantou
Saison : Récolte de printemps 2023
Cueillette : manuelle
Variété : T8
Préparation : 3 G pour 30 CL
Infuser 5 minutes dans une eau à 90°C
3 infusions possibles
Profil : Boisé, floral, rond et puissant
Moment : Le matin
Accord met et thé : À déguster avec des roulés à la cannelle