Le temps d’un atelier, nous nous transporterons au pays du soleil levant et découvrirons un des aspects les plus raffinés de sa culture : le rituel du thé. Je vous accueillerai avec un Gyokuro, le thé le plus réputé du Japon, et vous proposerai une dégustation en quatre temps. Nous verrons ensemble pourquoi ce thé est si recherché par les amateurs, comment il est produit et quelle est sa méthode de préparation. Je vous servirai également deux autres thés verts emblématiques du Japon, un Genmaïcha et un Hojicha, ainsi qu’une pâtisserie japonaise maison et de saison.